술은 인류 역사와 함께해온 가장 오래된 발명품 중 하나입니다. 고대 문명에서도 다양한 형태의 술이 존재했으며, 의식, 축제, 그리고 일상생활 속에서 중요한 역할을 했습니다. 그렇다면 고대의 술 도수는 얼마였을까? 이번 글에서는 고대 문명에서 즐겨 마셨던 술의 도수와 그 특징을 살펴보겠습니다.
고대 문명 중에서도 가장 이른 시기에 술을 양조한 곳은 메소포타미아와 이집트였습니다. 이 지역에서는 주로 맥주와 와인과 같은 발효주가 만들어졌습니다.
아시아에서도 술은 중요한 역할을 해왔습니다. 특히 중국과 한국에서는 곡물을 발효시켜 만든 전통주가 발전했습니다.
고대 유럽에서도 술 문화가 활발하게 발전했으며, 와인과 맥주가 주로 소비되었습니다.
고대의 술은 대부분 발효주(맥주, 와인, 황주) 형태였습니다. 발효만으로는 도수가 약 16% 이상 올라가기 어려웠기 때문입니다. 오늘날의 높은 도수의 술(소주, 위스키, 보드카 등)은 증류 기술이 발달한 후에 등장한 것입니다. 고대에는 증류 기술이 없었기 때문에 도수가 낮은 발효주가 주를 이뤘고, 자연 발효에 의존할 수밖에 없었습니다.
증류주(도수가 높은 술)는 기원후 8~9세기경 아랍 세계에서 처음 발명된 것으로 알려져 있습니다. 즉, 고대 이집트, 중국, 로마 시대에는 도수가 40% 이상인 증류주는 존재하지 않았습니다.
하지만 중국에서는 송나라(10세기)부터, 유럽에서는 중세 이후부터 증류 기술이 발전하면서 오늘날의 소주, 위스키, 보드카 같은 고도수의 술이 등장하게 되었습니다.
고대의 술은 현대 술과 비교했을 때 다음과 같은 차이가 있었습니다.
고대의 술은 현대의 술과 비교했을 때 도수가 낮고, 자연 발효에 의존한 형태였습니다. 증류 기술이 없었기 때문에 16% 이상의 도수를 가진 술은 거의 존재하지 않았으며, 주로 맥주, 와인, 황주와 같은 발효주가 중심이었습니다.
**’고대의 술 도수는 얼마였을까?’**라는 질문을 통해 고대 술의 특징과 음주 문화를 살펴보았는데요. 현대의 술과 비교하며 생각해보면 더욱 흥미로운 주제가 될 것입니다! 🍷🍶
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